Productcategorieën

Bottarga ~60 gr

Omschrijving

De gedroogde vissekuit van de harder, bottarga di muggine, is een typisch product van Sardinië. Het wordt gebruikt als smaakmaker voor diverse vis gerechten. De fel oranje kleur van deze bottarga geeft aan dat het product zeer vers is. Naarmate de bottarga langer ligt wordt de kleur namelijk donkerder door oxidatie. Wij raden aan de bottarga in de koelkast te bewaren, al is dat niet noodzakelijk. Een hele bottarga behoudt zijn smaak langer en beter dan in geraspte vorm. De bottarga kan over een visgerecht worden geraspt of geschaaft (met bijvoorbeeld een truffelmesje). Ook kan de bottarga in dunne plakken worden geserveerd met wat olijfolie en citroensap.

Bottarga ~60 gr

Arikelnummer: C303
Levertijd: Op voorraad

9.56 7.05 incl. BTW

Eigenschappen

  • Regio: Sardinië
  • Producent: Blue Marlin
  • Formaat: 60 gram
  • Ingrediënten: vissekuit, zout
  • besteleenheid: per Stuk
  • Levertijd: Op voorraad