Productcategorieën

Pane Guttiau 250 gr

Omschrijving

Dit platte brood uit Sardinië is een variatie op het Pane Carasau. Dit brood wordt tijdens het bakken besprinkeld met olijfolie en zout, om het brood meer smaak te geven. Hierdoor is dit brood uitermate geschikt te maken voor de directe consumptie bij een borrel of als gezonde snack tussendoor. De pane guttiau zit bij de meeste Sardijnse restaurants standaard in het broodmandje. De Pane Carasau is ontstaan in het berggebied van Sardinië. Daar stonden schaapsherders voor een dilemma: ze gingen met de kuddes voor weken achtereen de bergen in en wilden toch bij elke maaltijd brood hebben. In die tijd was broodbakken alleen een taak voor de vrouwen, die in het dorp achterbleven. De herdersvrouwen vonden hiervoor het pane carasau uit. Door de bijzondere bereidingswijze (al het vocht wordt eruit gebakken) blijft het carasau wel een paar maanden lang houdbaar. De ruwe textuur zorgt ervoor dat het brood vocht opzuigt, waardoor het ideaal is om in gerechten te verwerken.

Pane Guttiau 250 gr

Arikelnummer: F255
Levertijd:

4.11 incl. BTW

Eigenschappen

  • Regio: Sardinië
  • Producent: Panificio Eleonora
  • besteleenheid: per Stuk
  • Formaat: 500 gram
  • Ingrediënten: Gist, Olijfolie, Tarwemeel, Water, zout